Qual o prazo para o locatário entregar a casa após vencimento do contrato de locação?

Qual o prazo legal para o inquilino entregar o imóvel após vencimento do contrato de locação?

O prazo é de 30 dias. Nos contratos por prazo determinado, quando o mesmo estiver chegando a termo, o locador deverá notificar o locatário para que desocupe o imóvel no prazo máximo de 30 dias a contar do término da locação. 

Caso o locador solicite a desocupação antes do prazo do vencimento deverá arcar com a quebra do contrato. 

E nos contratos por prazo indeterminado, o locador poderá a qualquer momento notificar o locatário para que desocupe o imóvel, também no prazo de 30 dias.

Se o locador entregar o contrato de renovação e o inquilino assinar, o locador pode desistir do negócio depois disso?

Vai depender do tipo de contrato de locação. No contrato por prazo determinado, se ocorrer a desistência da locação, o locador deverá arcar com o ônus da quebra do contrato, porém no contrato por prazo indeterminado é defeso ao locador realizar a denúncia vazia a qualquer tempo.